小午的吃喝完玩部落格

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總店在台北但由家族所經營的台北不好吃免錢大腸蚵仔麵線在北台灣約8家，約15年前來到新竹市，南門店是新竹地區第三家，已快9年，搬到南門街才1年多，但因為地緣關係

，曾因為店名帶來困擾，所以將店名改為陳記大腸蚵仔麵線，成為第一家台北陳記大腸蚵仔麵線。台北陳記大腸蚵仔麵線有清麵線、大腸麵線、蚵仔麵線、綜合麵線，外加一些小菜，綜合麵線是最常被點的一種。老闆娘表示，所用的海蚵是來自台南，每天宅配，之所以選中台南的海蚵，是因為甜度較佳。所有小吃可以內用、外帶或外送。在點過麵線之後，老闆會問要不要辣？這時由客人回答的情形，就可以知道這位客人是否是常客，以及吃辣的程度。

老闆表示，台北陳記大腸蚵仔麵線在麵線之外的小菜也很用心，脆腸及牛乳粉肝或酒釀粉肝，是別家所沒有，比較特殊的。但最特殊的是自製的地獄辣辣椒醬，與放在桌上的辣椒醬不同，是精選進口的辣椒所製作，同時已將辣度減為原來的8成，還不是原汁原味，但已可以挑戰吃辣的愛好者。一年多來，能挑戰三小湯匙的約5-6人，敢桃戰5小湯匙的只有一人，但吃了一半便倒在地上休息。吃過後猛灌水的大有人在。